venerdì 9 dicembre 2016

Tortine montate alle mele di Montersino


La felicità non si racconta. E’ come una torta di mele che si mangia fino all’ultima briciola rimasta sul tavolo prima di leccare la marmellata dorata che copre le dita.

(Franz-Olivier Giesbert)




Queste Tortine montate alle mele sono tratte dal libro Croissant e biscotti di Montersino, che per i mesi di novembre e dicembre stiamo testando con le ragazze del Cakes Lab; volete sapere com'è andata? Sul mio blog troverete la ricetta e le mie conclusioni *.*


giovedì 8 dicembre 2016

Biscotti per tutti i gusti

Alzi la mano chi non ama i biscotti?

Ora mettetela giù e raggiungeteci per un giro panoramico attraverso le nostre migliori ricette di biscotti che abbiamo preparato in questi anni di Cakes Lab!

1. Biscolatte - Friabili biscotti fatti apposta per l'inzuppo

2. Assabesi - Biscotti di frolla montata al cacao aromatizzata all'arancia

3. Paste di Meliga - Biscotti tipici della provincia di Cuneo, realizzati con farina di mais



4. Stelline alla cannella - Piccoli biscotti speziati da regalare a Natale

5. Biscotti vetrati - Frollini alla vaniglia con un cuore trasparente di zucchero

6. Spritz alla vaniglia - Biscotti di frolla montata alla vaniglia



7. Chocolate chips cookies - I famosi biscotti americani con tante gocce di cioccolato

8. Shortbread di Knam - Biscotti burrosi alla vaniglia

9. Krumiri - Famosissimi biscotti dalla forma curva, estremamente fragranti



10. Shortbread di Andrea Golino - Una seconda versione dei biscotti più burrosi del mondo

11. Frollini alle nocciole e grano saraceno - Biscotti rustici perfetti per l'inzuppo

12. Biscotti avena e albicocche - Biscotti rustici da regalare


Buona giornata dal Cakes Lab staff


mercoledì 7 dicembre 2016

Sombero di Montersino

Ode a Luca Montersino e alle ragazze di CakesLab!!
 Il mese scorso io e Daniela, del blog di Timo e Lenticchie, siamo state elette le vincitrici del gioco "CrazyTaste" grazie alle nostre rivisitazioni dei Mattoncini Farciti e, in quanto vincitrici, abbiamo avuto l'onore di riprodurre una ricetta del famosissimo pasticcere Montersino.
 Dopo anni e anni passati a guardare ogni suo programma cercando di cogliere tutti i segreti della pasticceria, è finalmente giunto il momento di misurarsi con una ricetta del Maestro, accantonando ogni paura. Senza pensarci troppo ho optato per i suoi "Sombrero", facendomi ammaliare dal nome e dalla loro simpaticissima forma.


 Per la ricetta completa  vi aspetto sul mio blog   "Chefcuokka"  

Chiara 

lunedì 5 dicembre 2016

TORTA DELLE ROSE


La torta delle rose è un lievitato per una dolce e soffice colazione.
La ricetta è di Luca Montersino, dal suo libro "Croissant e biscotti" per stiamo testando in questi due ultimi mesi dell'anno.


Per la ricetta e i retroscena vi aspetto nel mio blog.

Natascia di 

venerdì 2 dicembre 2016

Maritozzo romano alla crema

I Maritozzi romani alla crema, un classico della pasticceria laziale e soprattutto romana, sono la sterza ricetta che ho scelto da testare dal libro di Montersino "Croissant e biscotti".




Delle brioche sofficissime e profumate, sormontate da uno strato di crema pasticciera, una vera e propria coccola mattutina.

Se volete scoprire la ricetta di queste delizie e, soprattutto, come districarvi in due passaggi del libro che non sono proprio chiarissimi nella spiegazione della ricetta vi aspetto da me.


Elisabetta

Prima di salutarvi vi ricordo il nostro contest  Dicembre è l'ultimo mese per partecipare rivisitate con noi il Plumcake di Montersino. Vi aspettiamo! 


mercoledì 30 novembre 2016

Plumcake variegato al cacao

State testando la nostra ricetta del plumcake per partecipare al contest del Cakes Lab? Mentre voi vi sbizzarrite con gli abbinamenti più particolari io mi cimento in un'altra ricetta di plumcake tratta dal libro "Croissant e biscotti" di Montersino che stiamo testando questo mese.

Come al solito cerco di scegliere ricette che possono piacere ai miei bimbi e anche questa volta ho scelto giusto ... sfornato poche ore fa ne rimane giusto un pezzetto per la colazione di domattina e una fettina per Giorgia che lo vuole portare a scuola per merenda ... queste si che sono soddisfazioni :P! E poi la ricetta è così semplice e veloce che non si può non provare!


La ricetta la trovate QUI.




Vi ricordo che aspettiamo i vostri plumcake per giocare con noi!


lunedì 28 novembre 2016

Crostatina di farro e olio extravergine d'oliva alla confettura di lamponi

Sono così felice che le simpatiche e bravissime blogger di Cakes Lab Crazy Taste, mi permettano anche questo mese di provare in anteprima una dolcezza con loro, ho scelto la Crostatine di farro alla Montersino con olio extra vergine e confettura di lamponi dal libro Croissant e Biscotti.


Per scoprire la ricetta e le indicazioni per preparare al meglio queste crostatine vi aspetto sul mio blog

Daniela